A Jin Jin Wok é a maior rede de Gastronomia Asiática em shoppings centers do Brasil, e Curitiba foi a cidade escolhida para a expansão da marca. O franqueado local do restaurante, Engels Gabriel Mirção, explica que a escolha da cidade foi porque grande parte da população aprecia a culinária asiática e também pelo fato da Jin Jin Wok já ter uma forte presença no interior do Paraná. “Curitiba é uma das principais capitais do Brasil. Isso representa além de um bom desempenho para a franquia, uma grande visibilidade da marca em todo o estado”, afirma.
A marca é conhecida por sua culinária sofisticada e por seguir uma tendência mundial, o “slow food”, que une o ritual prazeroso à comida saudável e balanceada. A filosofia adotada pela Jin Jin Wok alia a diversidade de sabores e as identidades culturais ligadas a tradições alimentares com a praticidade e rapidez necessária na rotina agitada das grandes cidades. Neste sentido, o ponto alto da rede é possibilitar ao cliente uma viagem gastronômica por cinco países asiáticos. Pratos da China, Japão, Coréia, Tailândia e Índia estão entre as opções desenvolvidas pela chef Regina Kubo.
“Os pratos são customizados contemplando necessidades e gostos específicos sem perder o exotismo e a configuração da boa mesa asiática, que contempla sabores, leveza e aromas”, diz o franqueado.
A novidade são os pratos recém lançados “Sabores da Índia”: Indian Rice – arroz colorido com castanha de caju e o Hindus Fish – filé de peixe, cebola, ervilha, couve-flor, cenoura, castanha de caju, curry e leite de coco. Da Coréia vem o Beef Bulgogui - carne bovina, salsão, repolho, acelga, cebola, tomate cereja, cebolinha, gergelim e shoyu. Na culinária tailandesa destaque para Fish Thai e Mix de legumes. Da China vêm os pratos mais tradicionais da Jin Jin Wok: Lombo com abacaxi e Frango com laranja, entre outros.
As lojas da Jin Jin Wok estão presentes em nove estados brasileiros - Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Espírito Santo, Minas Gerais, Bahia, Distrito Federal e Amazonas. São modernas, com ambiente clean e iluminado, lembrando lofts nova-iorquinos, apoiada em uma arquitetura convidativa. Funcional e prático, o estilo das lojas incorpora recursos como o revestimento fusion, uma composição de materiais que garante leveza e harmonia ao ambiente.
Serviço:
Jin Jin Wok
Shopping Curitiba – Praça de Alimentação – Piso L4
Telefone: (41) 3026-1000